|
|
Vanille Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 vanillestokje.
250ml slagroom.
2cups gepasteuriseerde eieren.(A.H)
of 4 dooiers.
!50 gram witte basterdsuiker.
250 ml volle melk.
Voorbereiding:
Snijd het vanillestokje over de lengte doormidden.Schraap het merg er uit.
In kom slagroom half stijf kloppen.
In andere kom eigeel of dooiers met suiker tot dikke bleekgele creme kloppen.Vanille merg erdoor roeren.Geleidelijk de melk al kloppend bijvoegen.Lobbige slagroom erdoor scheppen en voorzichtig roeren tot homogeen mengsel.
Bereidingswijze:
Zet de ijsmachine klaar en laat de motor draaien.
Giet het mengsel door de vulopening in de machine en laat draaien (40a 50 minuten)tot het ijs stevig is.
Indien het ijs niet direkt gegeten word in de kunststof doos scheppen en tot gebruik in de vriezer zetten.
|
|
|